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第117章 亚健康各症饮食调理滋阴润燥膳食一（第3页）

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**注意事项：**

1。牛肝不宜与维生素C含量高的食物一起食用，以免影响维生素C的吸收。

2。枸杞不宜与乳制品一起食用，以免影响枸杞的吸收。

3。牛肝不宜与含铜量高的食物一起食用，以免影响牛肝的营养价值。

马齿苋鸡蛋汤——

马齿苋鸡蛋汤是一道简单易做的药膳，具有清热解毒、利湿止泻、消肿止痛等功效。以下是一份马齿苋鸡蛋汤的调养药膳配方及制作方法：

**一、配方**

-马齿苋100克

-鸡蛋2个

-葱花、姜片、盐、鸡精、香油各适量

**二、制作方法**

1。将马齿苋洗净，切成小段备用。

2。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3。热锅凉油，放入葱花、姜片煸炒出香味。

4。加入适量清水，放入马齿苋段，大火煮开。

5。转小火煮5分钟左右，至马齿苋软烂。

6。将鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

7。加入适量盐、鸡精调味，搅拌均匀。

8。淋入少许香油，即可出锅。

**三、功效与作用**

1。清热解毒：马齿苋具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒痈肿、痢疾等病症。

2。利湿止泻：马齿苋还具有利湿止泻的作用，可用于治疗湿热泄泻、痢疾等病症。

3。消肿止痛：马齿苋具有消肿止痛的功效，可用于治疗跌打损伤、疮疡肿痛等病症。

4。补充营养：鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可补充人体所需的营养。

**四、适宜人群**

1。热毒痈肿、痢疾等患者。

2。湿热泄泻、痢疾等患者。

3。跌打损伤、疮疡肿痛等患者。

4。一般人群均可食用。

**五、注意事项**

1。马齿苋性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

2。鸡蛋不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆等食物同食。

3。制作马齿苋鸡蛋汤时，不宜加入过多的调料，以免影响其功效。

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