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第34章 炼制耗油（第3页）

这年头，大家的调料也就是那么几种。

盐、酱油，除此之外，能用的上味精的，都已经是不错的人家了，蚝油更是没有普及，不过城里也有得卖，但卖的很贵。

用来熬个蚝油，让张科英带回去，又有面子又有诚意。

回到家里，屋子里罕见的灯火通明，在院子里，朱淑琼和林美琳还在翘首以盼着，在看到林秋生回来之后，两个人的眼神都跟着一亮。

尤其是林美琳，直接冲了出来，对着林秋生嚷嚷起来了。

“哈哈！约会回来咯，约会回来咯！怎么样，哥！有没有把嫂子给拿下！”林美琳对着林秋生嘿嘿一笑，开口问道。

“你这个嘴上没个把门的家伙！”林秋生急忙捂住了林美琳的嘴巴。

这小丫头年纪轻轻的，可别说出什么奇奇怪怪的话来。

他听了都是老脸一红：“妈！你还不管管妹妹，这贼兮兮的样子，一会把你的儿媳妇都给气跑了！”

“哪能啊，我看那小姑娘对咱们还挺满意的，你今天没欺负别人吧？”朱淑琼乐呵呵的开口。

欺负？

他怎么可能欺负别人！

不过正好，趁着朱淑琼和林美琳都还没睡，正好研究一下这个生蚝要怎么熬比较好。

“妈！快，能不能有这个儿媳妇的话，就要看咱们今天晚上了！”林秋生贼兮兮的把朱淑琼拉到一边，开口说道。

“你小子又打什么坏主意了？”朱淑琼很了解自己的儿子。

每次林秋生一这副模样，没得是要求她帮忙做什么事情。

在看到这小子搬出来三个木桶的生蚝的时候，朱淑琼也是无奈起来。

紧接着，一家人，连同林爱国都出马，帮忙一起开生蚝。

除此之外，林秋生还拿了几条黄花鱼出来，熟练的把鱼鳞给去掉，去下来的鱼鳞还可以用来炸鱼鳞片。

这也是渔村才有的吃法。

将鱼鳞剥下来之后，裹上面粉，放到油里面一炸，又酥又脆的，很好吃。

不过渔村也没有几个家庭会这么做。

先不说面粉的钱了，光是用来炸鱼鳞的油，那都远超鱼鳞的价值了。

紧接着就是把这些新鲜的黄花鱼开膛破肚，在破鱼的时候，一定要用水管一直冲洗着，这样一来，才能彻底的去掉黄花鱼的鱼腥味。

内脏全都丢到一边。

林美琳在旁边一边开生蚝，一边哀嚎着：“哥，你得给我一块钱的劳务费啊！”

“行行行，开好了，给你十块钱！”林秋生哭笑不得，开口说道。

这丫头的简直是快要掉进钱眼里面去了。

生蚝剥开之后，里面的生蚝肉丢到一个木桶里面，林爱国就用水冲洗干净，一些生蚝还有泥沙残留，冲洗之后，也能去掉里面的沙子。

厨房的火已经烧的旺旺的，锅里煮了一锅水，已经开了。

见水开了之后，林秋生就转为了小火，然后把生蚝肉和剁碎了的鱼肉一股脑的倒进锅里，开始慢慢的熬，煮出蚝汁来。

在熬煮的时候，锅边还不能离人。

也不能盖上锅盖，要不断的用铲子翻着里面的蚝肉。

粘锅底的话，不但会影响蚝油的口感，还会影响味道。