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看上去就是很简单的鸡汤面,可吃起来完全是不一样。
滋味真的是让大家都觉得不可思议。
周菲迅速吃完面条,有些惊讶:“这碗面还真好吃。”
周父周母也点头:“对,很好吃,但说不出它怎么好吃,就是好吃,很特别,和鸡汤面不一样的味道。”
两姐妹直接问她们姥爷:“姥爷这为什么这么好吃?”
老人见大家吃过之后都觉得好吃,但又说不明白好吃在哪里。
稍微回味了一下,老人这才说出其中的门道。
“这个面条,他是用鸡汤和面,而且是用最鲜美的头道鸡汤,所以你们吃的时候会感觉到,面条要比鸡汤鲜美。
因为碗里的这个汤,是头道鸡汤盛出去后,用鸡肉煮的第二道鸡汤。
所以才能出来,面条要比汤还要更加鲜美的感觉。”
被老人这样一解释,让大家全都觉得非常惊奇。
谁也没有想到,竟然面条还能这样去做的。
鸡汤和面做手擀面,这个冯致远在之前比赛上已经展示了。
但是没有人会想到,居然还有这样一个加强版的。
冯致远这个时候端着两碗爆炒肝尖面出来。
“爷爷觉得我这个三鲜伊府面,做的还算过得去吧?”
老人立刻竖起大拇指:“很好,做的非常棒。”
冯致远听了笑着回应:“谢谢爷爷夸奖,我其实也是自己的一点点小尝试,如果不是爷爷您来的话,我可能暂时不会做这种面条。”
老人感叹:“这种面条确实比较难做,不做也是理所应当的。”
冯致远点头:“是啊,很多美食之所以失传,还是因为太难了。”
老人看向冯致远手上的两碗面。
闻了闻,老人赞叹:“好香,你这爆炒肝尖做的也很棒。”
冯致远笑起来:“哈哈哈,这个算是我店里主打,所以自然是要做的好一些,爷爷还要尝尝这个吗?”
老人摆摆手:“不必了,我吃到三鲜伊府面已经很满足了,谢谢你。”
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