“这道桂花鱼条可是我们酒楼特有的菜式,夫人和公子可以尝尝。”小二端了这道菜上来,便是一阵极力的推荐。
余梓点点头,夹了一筷子来尝尝。
在她思索的时候,系统商城的菜谱就已经自动翻到了记录着桂花鱼条这一页。
“没想到系统的菜谱里也有这道菜。”菜谱这么厚,余梓也不可能每一道菜每一页都翻一遍。
所以她也是这会儿才瞧见这道菜的菜谱,上面的步骤写的十分详尽,就是不知道做出来有没有这里的厨师做出来的这种效果。
菜谱上写的桂花鱼条的做法有些麻烦,而且主要用的还是鲈鱼,如果余梓记得不错,这里的鲈鱼应当是很贵的。
首先将鲈鱼切成长条的形状,然后用盐巴、味精、料酒、胡椒粉还有姜汁搅拌一下,这是最开始的准备工作。
之后就将鸡蛋打到碗里,加上盐巴味精以及淀粉和水还有面粉搅拌均匀,做成蛋糊。
做好了准备工作,就把油给热一热,让油到五成熟,然后将鱼条裹上蛋糊放进锅里炸。
等到油温升高,再将鱼条再炸一遍,直到鱼条变成金黄色,最后再把鱼条给捞上来,上面淋上一点甜面酱和椒盐。
这里没有味精也没有甜面酱之类的,但是余梓夹了一个鱼条尝了尝,觉得味道还是很不错的。
想来这厨师应该是在鱼条里加了什么余梓尝不出来的调味品,反正吃起来跟余梓想象中的差不了多少。
正文第四百七十一章你们来了
余梓是第一次吃到这道菜,以往也只是听过桂花鱼条的名头,知道它是一道江浙的名菜。
本来余梓还以为桂花鱼条会用到桂花,没想到这名字是取自鱼条炸出来的颜色,而且裹上蛋糊之后,不光是颜色像,就连鱼条上面炸出来的那些类似于颗粒的东西,形状也与桂花相近。
“这道菜应该就是青阳酒楼特有的菜色了吧。”余梓猜测一般的说道。
桂花鱼条跟八宝兔丁相比,明显做起来更加耗费时间,而且味道也很不错,最重要的是,也不是所有人都能够窥伺到做桂花鱼条所需要的调味品,甚至连它是怎么做出来的,都不一定知晓。
程朔嗯了一声,应该是赞同余梓所说的话的。
两人吃的不快,大抵是因为眼前的饭菜实在是好吃,二人也都想要仔细品尝一番罢了。
就在两人吃饭的时候,酒楼外边应该是来了什么人,门口站着的小二立马就走了出去。
余梓抬眸刚好看到这一幕,也忍不住多看了门口一眼,只不过什么也没有看到。
“少爷,您来了。”管事的就站在酒楼厅堂门口的那个‘柜台’后边,余梓二人正在吃着饭,他就叫了一声出去了。
余梓停顿了一下,想着管事的很有可能是瞧见了洛霖城,心下便觉得很是凑巧。
程朔的神色倒是全然不变,像是没有听到似的。