唐锦翊先把切得如纸般轻薄的肉片下如锅中,撇去浮沫,心中暗数了二十秒,又分次下入虾丸鱼丸和蘑菇。
“跟牛奶有什么关系?”
“红汤之中兑入牛奶熬煮,做出的汤底奶白,浮头点着红油,奶香浓郁,鲜辣爽口,不仅好喝,还好看的很,所谓色香味俱全,说的就是了。”
唐九听着听着,肚子咕咕叫起来。
脖子长长的伸着,都快要伸到锅中去了。
“灵儿把菜下进去吧。”
吃的已经煮好,就差调料了。
火红的辣椒面拌上颗粒饱满的芝麻粒,泼上热油,随着刺啦一声响,红油辣子也做好了。
“翊哥儿,这又是什么?”
灵儿从刚才的豆瓣酱炒出红油时就觉得不可思议,这会儿脑子还没转过弯来,就又看到唐锦翊泼油。
这红色的调料闻起来辣,泼油后,干爽的香气布满整间厨房,还有些呛鼻。
“这叫辣椒面,用干辣椒磨制而成。”
“辣椒?”
灵儿不懂,只得跟着他重复这个名词,不断感叹,翊哥儿懂得可真多。
唐锦翊一刻都没闲着。
如今好不容易得了花生酱,可得好好利用。
将花生酱和芝麻酱按照一比二的比例调好,再加入少许糖调味,最后撒一把翠绿的葱花和芫荽点缀。
闻上一闻,简直完美。
拿到调制酱,唐锦翊脑海中便浮现出唐九磕磕巴巴说出那些话时憋的通红的脸,只觉十分可爱,不由笑了起来。
顺手捞起一颗虾肉丸子沾了酱料,吹了吹说:“来,唐九先尝一个。”
唐九十分听话,张嘴吃进去。
虾丸嫩滑,味道鲜美,裹着浓郁的酱香,美味至极。
“好吃,这就是麻辣烫吗?”
唐九的眼睛大放光芒,跟着翊哥竟能吃得这么好!简直是跟对了人!!
“还不算是。”唐锦翊封了火,拿了双筷子站在锅前,问道:“还想吃什么?”
唐九舔舔嘴唇,看着锅中红黄翠绿十分可人。
“两个虾丸,两个鱼丸,嗯……一片肉,一点粉条……还想要两片青菜,两片萝卜,一块豆腐。”
“好嘞!”
他刚说完,唐锦翊就把食物夹进了一个大碗,浇上几勺浓汤,晃了一晃,又盖上了满满一层酱汁。
“要这样吃才香。”
唐锦翊用筷子一搅,碗中食材拌着麻酱,黏黏糊糊的,热腾腾的,又香又辣。
唐九迫不及待的张嘴要吃。
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