午饭闹得没什么食欲,睡了一觉起来,把那些烂事彻底抛在脑后,谢晚棠才开始感觉到肚子饿了。
傅青山进来问她晚上想吃什么,她脑海里突然冒出来金黄喷香的油脂渣!
香喷喷的油脂渣和大葱一起,抹上酱卷在春饼里,一口咬下去那叫一个香!
越想越馋得不行!
记得妈妈说过,当年怀她的时候就是,想到个什么东西,就馋得非吃不可。
傅青山听她解释完脂渣的做法,没有犹豫:“那我现在去镇上买猪肉。”
谢晚棠嘱咐他:“不要纯瘦的,五花最好。”
傅青山点头,穿上棉服过来,双手撑在炕上,弯腰轻吻她的眉心:“好。”
傅青山走后没多久,傅大嫂和老三媳妇就过来了,傅大嫂带过来的鸡蛋,老三媳妇直接给谢晚棠做了两根她最喜欢的卷煎。
傅大嫂一来就拉着谢晚棠的手:“中午听大刚二刚说你怀孕了,给俺俩高兴的!估摸着你应该起来了,就等不及过来了,有两个月了?”
谢晚棠嗐了声:“大夫说都三个月了。”
老三媳妇惊讶:“我记得我怀大刚二刚的时候,头三个月正是吐得最厉害的时候啊!你这一点都没吐啊!”
谢晚棠无奈笑笑:“对啊,我这也没吐过,也压根没想过是怀孕,这不例假一直不来,青山怕我得了大病,非要带我去看,结果一看,才发现是怀孕了。”
傅大嫂拍拍她手:“好好好!不吐好,不吐是有福气!怀孕那个吐可不是什么好受的事。”
老三媳妇凑过来:“听说傅青宁那个脸是被你打的?”
谢晚棠哼了声:“她来找她二哥,让她二哥去给蒋有年道歉。”
傅大嫂和老三媳妇……??
谢晚棠简单解释了下:“我说绝对不可能,过不下去就离婚,别来扯别人,她就伸着头过来骂我见不得她好,还诅咒我的孩子也不得好死,这我能忍吗?伸手就打了。”
傅大嫂和老三媳妇:“……”
这不活该嘛,自己抻着头找打!
哪有张口闭口诅咒人家肚子里的孩子的!
傅青山在天黑前赶了回来,兰兰已经把其他菜都做好了,只剩炸油脂渣。
谢晚棠循着小时候看姥姥做油脂渣的记忆,在一旁指挥傅青山整块清洗五花肉,然后切成不厚不薄的肉片,记忆中做脂渣就是什么调料都不需要放,切好后直接进油锅里炸就行。
小半桶花生油下锅烧热,然后把切好的肥瘦相间的五花肉片放进去小火炸,刺啦一声过后,咕嘟咕嘟的小气泡把白红相间的五花肉细密地包裹起来,一点一点把五花里的油榨了出来。
孩子们也是第一次吃油脂渣,都好奇地围过来看,二刚惊讶地指着锅里的油:“油居然越炸越多了!”
不像之前炸茄盒的时候,那茄子好像张着大嘴喝花生油一样,越炸油越少!给他心疼的呦!
谢晚棠笑道:“对啊,肥肉里有猪油的。”
要不然为什么过年分猪肉的时候,大家都抢着要大肥肉呢,就是为了回家练猪油。
单纯为了练猪油的话,连花生油都不用放,肥肉放锅里小火慢慢靠,直接就能靠下来猪油。
锅里的五花肉片随着小火慢炸,逐渐呈现出脂渣的模样,肉片由浅黄一点点变成深黄,边缘开始呈现好
=请。收。藏[零零文学城]00文学城努力为你分享更多好看的小说=看的浅红色,不光色泽漂亮,配上那个猪油的香味,小小的当门里都是孩子们咽唾沫的声音。
谢晚棠指挥傅青山用笊篱把脂渣捞出来控干油,然后放盘里放凉,孩子们的眼睛不由自主地跟着脂渣走,脂渣转移到哪儿,他们就舔着嘴唇看到哪儿。
兰兰早已经发好了面团,等脂渣炸完,傅青山把锅里的油捞出来,只剩下一点油在锅里,兰兰把擀好的薄薄小圆饼下锅,两面稍微一煎就熟了,煎了有十几张小春饼整整齐齐码在盘子里端上炕桌,诱人的晚餐终于可以开吃了!
孩子们学着她在饼上涂上一点豆瓣酱抹匀,然后放几块脂渣、几条切好的大葱卷起来,大大地咬上一口,嘴里有白面的甜味、脂渣的香味、大酱的鲜味,还有一点大葱的清淡,简直绝了!
二刚满口欲塞,很快干掉一个卷饼:“怎么会有这么好吃的东西!”
小刚和妞妞也跟着点头,好吃到连说话都腾不出嘴来。
谢晚棠满足地咬了一口,一笑露出两个小酒窝,她小时候第一次在姥姥家吃的时候,也是被这美味惊讶到了。
傅青山买了两斤五花,炸的脂渣不少,就是兰兰没有预料这东西卷饼会这么好吃,面活少了,一人两张,饼早早就干掉了,最后剩一张,大家都不要,非要留给谢晚棠吃。
小刚伸手拿了个脂渣直接塞进嘴里:“就这么吃也好吃!”