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第8章（第1页）

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爸爸简阳平还有哥哥简家北也跟着她的动作，同样往后退。

不退不行，苏琴轩一旦做起菜来，就好像进入到一个磁场，自带与众不同的气场，像是变了个人一样。

也许这就是天生大厨吧！

简家南很快下了定论，大厨做菜的时候最好不要打扰到她。

于是，老黄就奇怪地看见一家人纷纷往后站，给打头的女主人留出做饭空间。

苏琴轩也不负众人对她的期待，动作利索，成果喜人。

卤料是越久越香的，它跟古董类似，经过时间还有情感的洗礼，在数不清的烹调次数中加入不同的食材，经过多次熬制，终于成为一份拥有厚重香味的诱人底料。

简家南和简家北先把海南细粉准备好，加沸水煮到软，然后分到一个个一次性塑料碗里面。

苏琴轩站在自己的战场里，像个将军指挥麾下的士兵那样，将酸菜、豆芽、花生、芹菜、小葱、香菜、卤肉、牛肉干依次码在雪白的细粉上。

接下来就是重头戏——熬制酱料。苏琴轩先把蒜粒用热油炒香，加生抽、老抽、蚝油还有香酱继续炒，放一把葱白、十三香，几块腐乳，用中火熬一会，香味渐渐散开来，加一点淀粉勾芡，成酱汁状，一碗酱汁就大功告成了。

这还不够，苏琴轩的独家武器还没上场，浇上一勺浓厚的卤汁，才算大功告成。

简家南和哥哥等在灶台边，眼巴巴地看着，热乎乎的卤汁淋在细粉上，浸过了上边码得满满的小菜，白的细粉，绿的葱花，还有棕色的酱料，独特的香气充盈了整个小小的空间，沿着小碗向外边散去。

老黄一看就食指大动，口水忍不住地分泌。

他一个外地人，世世代代在家里讨生活，没来过这里，更没到过广东省下面的海南岛，现在一看这个海南岛特产美食，怎么能不心动？

他一接过碗，就大口大口地吸溜着。

米粉极其顺滑，只需要轻轻一吸，那裹着香甜卤汁的米线就争先恐后地朝着他嘴巴里面涌去，这幅情景，倒像是在被动吸入。

米粉顺滑，稍微一抿就落在胃中，汤汁也毫不逊色，和米粉融合在一起，是最好的润色。

苏琴轩多年功力可不是开玩笑的，卤汁这种东西，跟大部分食物都不同，越老的越香，越新鲜的反而越不好吃。

苏琴轩的这一罐卤汁，是她还没有嫁给简阳平之前就带着的，从她母亲，也就是简家南姥姥那里传下来的。

不知道经过多少岁月，滋养了多少食材，这些食材，又反哺了卤汁汤底。

现在，政策改变了，远道而来的客人也能在异地他乡，吃到这样浓厚鲜香的汤底粉丝。

米线裹着卤汁，相辅相成，缺一不可，老黄根本就没办法去想其他的事，什么到深圳了下一个地方要去哪，什么怀里剩下的最后一个馒头要怎么吃，什么时候回家最合适。

他根本无暇他顾，只一头扎进去吃着面前的这碗海南粉。