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第118章 夏季（第2页）

李时笙点点头：“刘公子，我送送你吧。”

刘成拒绝了：“不用了，李姑娘，就两步路，这大热天的赶快回家吧。”

李时笙应了一声独自驾着牛车回了家，现在已经是夏天，天气一天比一天热了。

看着明珠精心准备的菜肴，李时笙没有胃口只吃了几口。

吃完饭，睡了一会儿午觉，醒来李时笙出了一身的汗，这里没有电扇和空调，真是难熬啊。

下午的时候，李时笙又在琢磨着制作凉皮儿，以前夏天没胃口的时候，李时笙就喜欢吃份凉皮儿。

先用凉水和了一团面团，又往大盆里放上一些清水，开始洗面，就跟洗衣服一样揉搓。

水变得浑浊浓稠了后，把面水倒出，又重新加入清水洗面，重复多次，一直洗到水不变色，面团全部粘在一起了，这块面团就是面筋了。

浓稠的浆水沉淀几小时，把上层的水全部到掉，剩下的就是面浆了。

直接起锅烧火，水开后，把面浆舀到一个圆盘子的容器中，大火煮几分钟，立马捞出来，一直重复直到把面浆全部用完。

做好的凉皮儿晶莹剔透有弹性，先放到一旁晾凉，又把面筋上火蒸了十五分钟，蒸熟后，切成小块，拿起几张凉皮儿切成宽面一样。

拿出一个碗先放上凉皮儿，再放上些黄瓜丝，胡萝卜丝，抓上一些面筋，一把花生米，几勺子辣椒油等调料。

一份美味的凉皮儿就做好了，李时笙迫不及待的搅拌了一下吃下，嗯，就是这个味道。

又切了两碗凉皮儿，李时笙端到堂屋里喊玄尘子吃饭，玄尘子打着哈欠从房屋里出来径直坐到桌子前。

而明珠和秋冬，两人正忙着在后院里翻地，趁现在还能再种上一些菜籽，秋天就能吃了。

李时笙怕秋冬和明珠听不到，便去后院又找了两人，秋冬应了一声，放下手中的锄头，明珠则是在一旁收拾着秋冬翻出来的烂菜根石头等杂物。

秋冬和明珠洗了洗手，坐在餐桌前，看着一碗有食欲的凉皮顿时食欲大开，玄尘子已经吃完了一碗，甚至意犹未尽的对李时笙说道：“李姑娘，这碗面真是太好吃了，还有吗，我还想再来一碗。”

李时笙点点头接过碗：“还有，我去帮你做一碗。”

明珠对李时笙说道：“小姐，这是什么？酸酸辣辣又凉凉的很有嚼劲，真好吃。”

李时笙笑笑说道：“这叫做凉皮儿。”

秋冬边吃边竖起大拇指：“小姐，我觉得你这个在小吃铺卖肯定大火。”

李时笙想了想，也是，现在天气炎热，大家都食欲不佳，一碗酸辣凉爽的凉皮儿很能安抚人心。

饭后，明珠收拾着碗筷，李时笙快速在纸上写着梁皮儿的配方。

写好后，李时笙对秋冬明珠说道：“收拾一下，咱们一会儿就出发去一趟长宁县。”

又转头问玄尘子：“你要不要跟我一起去？”

玄尘子耸耸肩：“反正无聊，带上我被。”

明珠和秋冬两人应了一声，明珠问道：“小姐，我们去几天呢？”

李时笙想想说道：“就是去买下一栋酒楼而已，应该用不了两天吧。”

明珠顿时就惊呆了，买下一栋酒楼，这得多少银子，知道自家小姐有钱，没想到竟然这么有钱。

一出手就是一栋酒楼，既然只呆两天的话，就不用拿那么多的东西了，只拿几件换洗的衣服就行。

收拾好后，主仆三人和玄尘子驾着马车出发了。