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第261章（第2页）

他尴尬地笑了笑说：“这不是越来越冷了吗？我来看看酱料有没有结冰，可不可以收了。”

四大爷大声说：“什么，你喜欢溜冰啊！我也喜欢，在湖上面踩着块冰嗖一下就滑出去了，好玩！”

依偎在爸爸怀里的蛋蛋十分心动：“爸爸，我也想玩。”

赵飞宇：……

“有几罐冻上了，剩下的没结冰，都好好的。”一大爷摇了摇头，他这个弟弟呀！真是的，耳背就少说话嘛，每次还要抢答！

没全冻上就行！赵飞宇长舒一口气：“我去看看。”

他这是正儿八经晒足180，咳，210天的古法酿造酱油，正常结冰点在零下20几度。如果都冻上了，说明这一批全酿坏了。

果然冻上的那几缸酱油，颜色和味道都有些古怪，一看就酿坏了。估计是酱油曲菌还没占领高地，黄曲霉菌就来了。

没冻上的酱油，赵飞宇用勺子在每缸里分别搅了搅，没有发现虫子的身影，心满意足：“果然梦都是假的，没虫子就好！不枉我专门找鸟来看着！”

四大爷很喜欢和赵飞宇说话，回应道：“确实，这酱缸里的虫子还挺好吃，都腌入味了！”

赵飞宇：？！！

说好的没虫子呢？

“虫子都去哪了？”赵飞宇有些抓狂。

几位大爷们傻乎乎地笑着：“我们一直赶着苍蝇呢，就是偶尔还是会莫名其妙的冒出一些小家伙，不过长出来的虫子都被我们吃啦，里面就没虫子啦！”

这就是露天晾晒酿造的弊病……苍蝇把卵产在盖子边上，每天开盖晾晒的时候，一不注意卵就掉进了缸里。

虽然古人说不长蛆的酱油绝不是好酱油，可赵飞宇的脸还是失去了笑意，心痛地说：“快告诉我，哪几缸没长过虫子？别告诉我没有。”

三大爷在酱缸周围转了几圈，指了指说：“这一缸应该没有。”

赵飞宇心想，幸好还有一缸！反正是做调味料，一缸也够用了！其他长虫的酱油，大不了他就当制作失败，反正他当初做那么多缸就是抱着绝大部分都失败的想法。

至于剩下长过虫的酱怎么处理？

赵飞宇问几位大爷：“这酱料长过虫，你们介不介意？”

几位大爷异口同声地说：“长过虫的更好吃！”

鸟爱吃虫，天经地义……赵飞宇准备把这些酱油加热消毒后，送给领地的小鸟们做礼品，微笑。

漏斗状的笸箩插进酱缸里，没一会儿酱油就渗了进去，被赵飞宇一勺一勺舀了出来。

蛋蛋趴在缸边，动动小鼻子好奇地问：“爸爸，剩下的豆子可以吃吗？”

酿造酱油剩下的豆子，赵飞宇小时候还偷吃过，味道有些像豆豉，还挺好吃的。于是他说：“拿回去炒炒直接吃，或者炒菜吃应该不错，就是咸。”