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第128章 wca林孙子进化了（第3页）

盐焗鸡风味。

蒜香风味。

青花椒风味。

柠檬咖喱风味。

韩式烤肉风味。

巴西烤肉风味。

新奥尔良风味。

……

准备好不锈钢盆，所有肉类平均分配，另外还有几条鱼和虾蟹什么的，是狗獾他们几个去捞的。

虽然獾哥不是个吃肉的，但獾弟那可是无肉不欢。

所以这方面还是挺专业的。

加上熊二的帮忙，逮起来这些东西游刃有余，根本不需要操心。

这会儿收拾出来，直接柠檬加上干辣椒腌制，待会儿用来夹板子烧烤，味道绝对一流。

谁敢说这玩意儿不好吃，反正他别吃就行。

最终所有肉类都切成长条状，腌制一个小时过后，用提前准备好的竹签穿上，一盆一种味道，主打就是一个琳琅满目。

咱这操作那绝对牛批。

至于那只烤全羊，可算是重头戏。

说实话林琛有点儿没自信给烤出来。

直到看见墙角那一根钢棍，一下子心里有了主意——

整只羊不算大，山里人喂的素，肉比较紧实，也就是这种羊肉才够香，和饲料催出来的绝对不是同一种东西。

剥皮以后，整张羊皮挂起来晾干，另一边的羊肉，将肉厚的羊腿部位，稍微划上几刀。

接着是肋骨，分别斩断但又不完全断开的状态，这样是方便定型。

烤制过程当中，整只羊身需要保持平整状态，否则的话烤制不均匀，容易出现烤熟一部分，另一部分还是生的。

那可就确实有点儿尴尬了。

好歹今晚上也是展现自己大厨的一面，咱不能在这种时候掉链子嘛！

钢棍，铁网，铁丝，挨着清洗干净过后用高度白酒擦洗一遍，主打一个人还没醉，棍儿先醉了。

自然，这一步主要是为了消毒。

不管怎么说，卫生条件还是得过关才行，毕竟是吃进去肚子里面的东西，不能胡乱来搞。

这边羊肉整张放在桌上，另一边是准备好的食材。

首先是海盐稍微给羊肉抹一层，算作一些底味——

粗盐比细盐味道要淡一些，不容易直接就腌咸了，否则的话今儿这羊肉还真没得吃！

至于其他腌制的配料，就得从现如今桌上备着的这些食材来解决了。

所谓就地取材，一点儿不为过。