黄泥巴用水调和均匀,挨着将整个裹好的仔鸡覆盖满,圆鼓隆冬的一个球体,正好火炕也烧好了,直接把裹好黄泥的仔鸡放进去。
柴火一堆,时不时注意添柴,稍微把灶口掩埋小一点儿,这样可以方便保温。
毕竟需要的不是火大,而是温度上升,缓慢的利用热度将整个叫花鸡蒸熟。
相比较裸蒸的方式,这种方式能够更好的锁住鸡肉的汁水,味道自然也是更加醇香。
以前在其他地方看到过,有些直接不需要拔毛,就把整只鸡放进去火堆里面烧,等到时间差不多从炭里面扒拉出来黢黑的鸡。
一盆开水,整鸡清洗干净。
虽然看着表皮好像被烧坏了的样子,但是这鸡的肉质吃起来却是又嫩又鲜。
味道好吃惨了!
其他人馋不馋林琛不晓得,总之自己确实是有点儿馋的。
也就那时候没机会,不然铁定好好研究试试。
当然,现在馋归馋,条件上来了,也没必要那么苛待自己。
只这会儿鸡入了坑,接下来也就只需要交给时间即可!
咱们一时半会儿——
可吃不上这玩意儿的。
叫花鸡出了名的时间长,总之慢慢等就是了。
不过这段时间倒也不用闲着。
一到夏天,这山里面天气虽然变化莫测,尤其是到了初秋早晚温差开始大起来,连带着果子们也是熟了个透透的。
新鲜的猕猴桃,新鲜的石榴,柿子……这时节可正好是入口的时候。
原本林琛还以为这林爷爷栽种的是软柿子,结果没想到竟然是巧克力脆柿。
先前摘过来吃——
嗯!
就是抿抿甜。
简直入口生津,甜脆化渣,怎一个好吃了得!
总之用林琛的话来说,就是自己还真没吃过那么好吃的脆柿子!
以前街上偶尔能够看到一两家卖,还觉得挺稀奇,现在这街上卖脆柿子的可不止一两家。
上次去镇上时候,基本上每一家水果店都摆上了这脆柿子。
主打就是一个味道鲜!
“大家来帮忙,摘了待会儿配叫花鸡吃!”
林琛一声招呼,背篓簸箕齐上阵,背不动的上树帮忙摘就行。
猕猴桃挑着软糯的摘,可以直接吃。
咱这可不是网上买那种,来了还得等十天半个月才行,要的就是那种新鲜现吃,真正的树上熟!
估摸着还得更新鲜的话,就只能逮着牛啃啰!
哈哈哈哈哈!