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第456章 调整火候（第2页）

“其实也没什么特别的，就是觉得奶酪的浓郁和三文鱼的鲜美能互补。

不过，这道菜的关键在于奶酪的质地，太软了不行，太硬了也不行，得刚刚好。”

夏楚楚若有所思地点了点头，忽然灵光一闪：“李师傅，您说如果在这道菜里加点咸豆腐或者火腿，会不会更有层次感？”

李大厨挑了挑眉，似乎对这个提议很感兴趣：“咸豆腐和火腿？

嗯，听起来不错。咸豆腐的豆香和火腿的咸鲜确实能提升整体的风味。不过，得注意比例，不然会抢了三文鱼的风头。”

“那咱们试试？”夏楚楚眼睛一亮，转头看向秀秀，“秀秀，你觉得呢？”

秀秀正忙着用麦芽糖丝裹奶酪，听到夏楚楚的话，抬起头来：

“我觉得可以试试，不过咱们得先把这麦芽糖的问题解决了。”

“麦芽糖的事先放一放吧。”夏楚楚摆了摆手，“咱们先试试李师傅的奶酪三文鱼，说不定能从中找到灵感。”

李大厨笑着点了点头：“行，那咱们就试试。”

三人立刻行动起来。李大厨从冰箱里拿出几块咸豆腐和火腿，夏楚楚负责切豆腐，秀秀则在一旁准备调料。

厨房里顿时忙碌起来，锅碗瓢盆的碰撞声和切菜的节奏交织在一起，显得格外热闹。

“豆腐切薄一点，这样口感会更好。”李大厨一边指导，一边将三文鱼切成薄片，“火腿也切薄片，别太厚，不然会太咸。”

夏楚楚点点头，小心翼翼地切着豆腐，生怕切得太厚或太薄。

秀秀则在一旁调制酱料，将酱油、醋、糖和少许辣椒油混合在一起，搅拌均匀。

“酱料调好了，你们尝尝看。”秀秀将调好的酱料递给李大厨和夏楚楚。

李大厨尝了一口，点点头：“不错，酸甜适中，带点辣味，正好能中和奶酪的浓郁。”

夏楚楚也尝了一口，眼睛一亮：“确实不错！秀秀，你这酱料调得真棒！”

秀秀得意地笑了笑：“那是，我可是专门研究过调料的。”

一切准备就绪后，李大厨开始烹饪。他将切好的三文鱼片平铺在盘子里，然后在上面均匀地撒上一层奶酪碎。

接着，他将咸豆腐片和火腿片交替摆放在奶酪上，最后淋上调好的酱料。

“好了，你们尝尝看。”李大厨将做好的奶酪三文鱼递给夏楚楚和秀秀。

夏楚楚迫不及待地夹起一块放入口中，奶酪的浓郁、

三文鱼的鲜美、咸豆腐的豆香和火腿的咸鲜在口中交织，层次分明，口感丰富。

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