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第270章 某柯学的松鼠鳜鱼2（第2页）

“松鼠鳜鱼和砂锅咸肉冬笋煲，请慢用~”

托盘之上，整条鱼身裹上了晶莹剔透的枣红色酱汁，鱼肉经过特殊处理的确像松鼠的蓬松大尾巴那样炸开，鱼头在脑后的位置开了两刀掰开，就像是松鼠的耳朵那样。

“原来是松鼠形状的鱼，这看上去很好吃。”

小男孩的眼神已经粘在了色泽漂亮的松鼠鳜鱼上，小砂锅里还腾腾冒着热气的冬笋老豆腐完全被忽视掉。

小砂锅的咸鲜味很是浓郁，比起松鼠鳜鱼，黑羽夫妻两人更愿意先尝试这道砂锅煲。

干贝、海米，也就是瑶柱和去了皮的干虾米，晒干的海货用于制作汤品或许比鲜货更加合适。

吸收海鲜、咸肉的双重咸鲜之后，冬笋片拥有了脆嫩鲜甜之外的馥郁滋味。冬季里一口难得的时鲜，让黑羽夫妻俩对视一眼，脸上都是满意之色。

卤水老豆腐本身拥有浓郁豆香味，焖煮过后融入整道菜品里。夹起一块吹至冷却，一口下去却还是差点被内里滚烫的汁水烫到。

豆腐的嫩滑犹在，内里细密的气孔全都吸满了汤汁。

黑羽一家或许不明白鲜掉眉毛这个说法，但两人同时惊讶的挑了挑眉。

心急吃不了热豆腐，但豆腐这食材又有些特别，它的确是越热越烫吃起来就越鲜越美味的存在。

当然，这个烫不是指能把口腔上皮烫掉的程度。

舀起一块吸满汤汁的豆腐浇在米饭上，咸香与稻香碰撞融合，汤汁顺着米粒之间的缝隙缓缓向下渗透，沾上汤汁的米粒更显晶莹剔透。

这显然还需要再晾一会儿才能入口，豆腐也是日本的常见食物，煮汤算是一种家常做法，这一份卤水老豆腐无论是口感还是味道却都有些出乎黑羽夫妇二人的意料。

不如平日里吃的豆腐那样入口即化，压制出水时间更久的老豆腐口感微弹，但仍是牙齿可以毫不费力穿透的程度。

一口豆香、鲜香、咸香浓郁的老豆腐配着米饭细细咀嚼咽下。

“好吃~！比普通豆腐更加入味，我猜，应该就是这些气孔的功劳吧？”

黑羽千影也有着丰富的烹饪豆腐经验，不难发现它和普通豆腐的不同之处。

再来一片脆嫩的冬笋片，牙齿在豆腐那里没有得到的体验感终于被满足。

冬笋的新鲜清爽滋味是春天的前奏，一口让食用者从冬日的困乏中苏醒过来，对未来生出一些期待。

和成年人不同，年幼的小快斗尝试着用筷子夹起松鼠鳜鱼的一条鱼肉，这很容易，从鱼肉条底部折断，断口处露出白嫩的鱼肉。

轻咬一口淋上枣红色糖醋汁的鱼肉，酱汁与鱼肉的中间竟是酥脆的口感，内里的鱼肉也鲜嫩。

喜欢！小快斗眼睛一亮，筷子又朝松鼠鳜鱼落下。

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