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山楂炖排骨（第2页）
**烹饪方法：**
1。芋头去皮，切成块，蒸熟备用。
2。虾仁、鱿鱼洗净，蛤蜊用盐水浸泡，吐沙后洗净。
3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4。加入虾仁、鱿鱼，大火翻炒至变色。
5。加入蛤蜊，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
6。加入芋头块和适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
7。加入盐调味，即可出锅。
**食客点评：**
-**刘嫂子**：“这芋头海鲜锅，芋头软糯，海鲜鲜美，汤汁浓郁，真是好吃！”
-**老孙头**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖心。”
3。**芋鸭煲**
**特点：香浓软糯，滋补养生**
**食材准备：**
-鸭肉500克
-芋头300克
-姜蒜适量
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-料酒2勺
-八角2颗
-桂皮1小段
-香叶2片
-食用油适量
**烹饪方法：**
1。鸭肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。
2。芋头去皮，切成块，蒸熟备用。
3。热锅凉油，放入姜蒜片、八角、桂皮、香叶爆香。
4。加入鸭肉块，大火翻炒至变色。
5。加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
6。加入芋头块和适量清水，盖上锅盖焖煮40分钟。
7。加入盐调味，即可出锅。
**食客点评：**
-**美食博主小美**：“这芋鸭煲，鸭肉软烂，芋头入味，汤汁香浓，真是美味！”
-**王阿姨**：“这道菜滋补养生，特别适合秋冬季节食用。”
4。**脆炸鸡翅**
**特点：外酥里嫩，香气扑鼻**
**食材准备：**
