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567 腊肉金盅家常炒腊肉小鸡炖蘑菇（第3页）
而且在加热的过程中，水分可以缓慢的渗透进腊肉里，不仅可以排出过多的盐分，还可以为腊肉补充水分，口感更好。”
567。腊肉金盅、家常炒腊肉、小鸡炖蘑菇
煮腊肉要煮上十几分钟。
趁着这段时间，洋洋又开始收拾鸡。
保鲜室取出一只整鸡，咣咣咣剁成小块，冷水下锅焯水撇沫。
鸡处理完，腊肉也煮好了。
捞出来，过凉水，清洗干净。
放到案板上，菜刀丝滑切入，切下薄薄的一片。
洋洋放下刀，用筷子把这片腊肉夹起，举到镜头前。
这一片腊肉，层层分明，瘦肉的部分呈现出诱人的棕红色，红多过于棕，肉丝的纹路清晰可见、
而更漂亮的是它的肥肉部分，已然是半透明的，白中带着一点点黄，是那种焦糖感的黄。
筷子轻轻一抖，一片腊肉上出现波浪一样的抖动，在慢镜头的播放下，尽情表现着Q弹与柔软。
每一次抖动，都好像在叫喊，“来吃我啊！
来吃我啊！”
屏幕的内和外，此时都出现了吞咽口水的声音。
屏幕外的观众，馋的吞口水，却吃不到。
而屏幕内，洋洋偷瞄了一眼小胖妹，飞快的把这片腊肉塞进嘴里。
轻轻咬下，咀嚼，慢慢闭上眼睛，脸上露出幸福的笑容。
鼻端甚至忍不住发出一声轻吟。
“啊！
你在偷吃！”
小胖妹发现了啊，不干了啊。
洋洋面不改色，“嚼嚼”
、“尝尝火候”
、“嚼嚼”
、“怎么能说是偷吃”
、“嚼嚼”
、“厨子偷不算偷”
、“嚼嚼”
。
狡辩没有任何效果。
在小胖妹的鄙视下。
