接着就是把鱼给划几刀,给鱼身上留几道口子。
然后就是在口子上塞进生姜和葱。
把鱼放到了盘子里,然后倒入大量的料酒。
这些都是为了去腥。
等腌制了十五分钟之后就把鲫鱼给下锅煎。
煎至两面金黄,然后在锅里倒入热水。
“记住”
“这一步一定要倒热水”
“这样会让汤变得更白更好看”
刘杨说着,但是手上的动作却是一点不慢。
严琳也在一边认真的看着刘杨做的每一步。
刘杨倒入了大量的热水之后就把锅盖给盖上,接着就是等待十分钟,这样鲫鱼汤就做好了。
刘杨看了眼今天中午的鸡汤还有剩下来的。
刘杨决定给严琳她们做一锅鸡汤面。
这个面不仅很好吃,而且这个面的汤也很补身体。
刚好严琳可以多吃。
刘杨说做就做。
他先是把鸡汤倒进了砂锅里,然后准备自己做面条。
刘杨先是拿出了面粉。
刘杨把面粉倒进了大盆里,加入水。
面粉和水一起搅拌,搅拌到盆里没有面絮。
这样就好了。
刘杨把面团擀成了一大块特别薄的面皮,然后刘杨把面皮给折叠多次。
折叠到宽度只有一厘米,就可以切了。
刘杨开始切面。
一毫米切一刀,刘杨的刀功简直完美。
每一刀都能完美的切好。
半分钟后刘杨就已经把面给切好了
刘杨把面放入了正在煮的鸡汤里。
然后把锅盖关上。
这个时候鲫鱼汤也好了。
刘杨把鲫鱼汤给装好给端上了桌子。
“还有一个!”
“鸡汤面!”
刘杨转头就一头栽进了厨房。