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第334章（第2页）

“好吃吗？”罗真问道。

“好吃。”雪之下抿着嘴唇，“就是量太少，不够。”

“没关系，一会儿还有凤凰醉梦。”

“不就是香醉鸡吗？”

“……”

“……”

想撞墙。

罗真瞪了少女一眼，回答灶台前，将料理出锅，然后对千反田招招手，示意这姑娘也可以回到位置上吃饭了。

他将菜肴端到吧台上，说道：“凤凰……咳咳……香醉鸡，请尝尝看吧~”

醉鸡是江浙地区的传统名菜，属于浙菜系，和川渝当家菜的口水鸡有个共同点，那就是鲜——

味道鲜、口感鲜。

那么，势必需要现杀现做。

在传统菜谱中，第一步就是“将鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏”，可见对食材要求很高。

但身处城市，不要说杀活鸡了，鸡腿肉新不新鲜都成问题。

然而，狗被逼急了还会跳墙呢，更不用说人类，厨师们开动脑筋，想出了用啤酒代替水的方法。

啤酒内的酵母可以起到软化肉质的效果，一般的烧煮、炖煮中，可以用适量的啤酒来炖煮，腌制过的肉则可以直接用啤酒替代水。

也因此，菜肴会有一种浓郁的酒香。

雪之下凑过去，瞬间便感觉一股香味直冲入鼻尖，让人忍不住分泌口水。

“我就不废话了。”少女说完就直接夹起鸡肉。

这块肉的的大小正好一口的样子，上面连着一层淡黄的皮，夹起时，上面挂着的酱汁还在往下流，直到鸡皮下白色的鸡肉被整个包裹起来。

该吃了。

这么想着，雪之下“啊呜”一口，将肉块塞进嘴里咀嚼。

瞬间，一股酒香刺激了她。

这肉倏一入口，还没尝味道，瞬间就被先声夺人了。

但牙齿一咬，整块鸡肉的鲜美又迸发出来，鸡胸肉里面好像有汤汁一般，直接侵入口腔，与刚刚的酒香融合在一起。

直到将鸡肉吞下去，少女才感觉舌头微微刺痛。

这是花椒的麻发挥出来了。

麻痹的舌头却能清晰的回味起刚刚咀嚼鸡肉的鲜嫩，就好像这麻痹是为了更好的体会刚刚的味道。

这感觉就像是人和鸡都醉了，又被花椒的香麻所唤醒。

雪之下深吸一口气：“非常美味。”

罗真点点头：“喜欢就好。”

话音刚落，他忽然觉得衣袖一紧，原来是千反田正怯怯地看着自己。

“罗前辈，我能吃吗？”少女问道。

“没问题的，酒量很少，不会吃醉的。”