它长在,四川的江沿上。
三月四月将它种,
五月六月捣捣秧。
七月八月见白露,
九月十月见严霜。
不见白露它不辣,
不见严霜它不香。
加到菜里调百味,
专吃包馅做清汤。
大茴香,小茴香,
大小茴香不一样。
小茴香,似麦芒,
专吃包馅氽羊汤。
羊杂碎,羊下水,
羊骨头炖的萝卜汤。
加在药里属大热,
专管疝气阻小肠。
加在酱里属它好,
讲究卫生滋味鲜。
蝇子闻着不敢落,
苍蝇见着不敢餐。
香白芷,真不错,
杭州没有四川多。
副业生产包白芷,
包得白芷垛成垛。
堆成堆,垛成垛,
大船载,小船驳,
漂洋过海到辽河。
通州街上将船卸,
要问那生熟药店用多少,
不如我配十全香的用得多。
香白芷,白芷香,
唯有白芷味最长。
加到菜里调百味,
它有杀菌的好力量。
加到酱里属它好,
卫生有益滋味强。
肉桂香,贡桂香,
又能炖肉又能做汤。