指粗个头，不仅硕大圆滚，而且形状均匀。 汤中还有一些核桃碎、杏仁碎、葡萄干、樱桃干，上面还飘着绿油油的小薄荷叶，看起来红绿黄色相间，十分美丽。 薄荷的加入，使汤水的味道变得清新。 消去了大量蜂蜜熬煮的带来的甜腻，使得汤水既清甜而又不涩口。 至于作为主要食材的莲子，已经被厨子精心的剔去了莲芯，不留丝毫苦味，只有清香保留其中。 新鲜采摘的莲子，经过长时间的炖煮，味道变得软面。 蜂蜜和冰糖的甜味，融入莲肉之中。 那莲子吃到嘴里，轻轻一抿就化掉，变成了沙沙的莲子泥。 这道莲子甜汤在炖煮的过程中还加入了荷叶，因此喝起来格外的清新。 复杂的制作工序更需要精准的把控火候。 ...